Receita de Charutinho de repolho
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 16 folhas grandes de repolho
- 1 xícarade arroz cozido
- 1 colher (chá) de hortelã seca
- 2 colheres (sopa) de noz picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 tomates grandes sem sementes
- ½ quilo de carne moída
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- sal a gosto
- 2 limões
Modo de preparo
1. Colocar as folhas de repolho, sem o talo grosso, na água fervente por 5 minutos.
2. Escorrer.
3. Misturar a carne moída com a cebola picada, o arroz, as nozes, o sal, a pimenta e a hortelã.
4. Rechear as folhas de repolho com esta mistura.
5. Dobrar a beirada das folhas para dentro e enrolar sobre o recheio, formando 12 charutinhos.
6. Pôr no fundo de uma panela 4 folhas de repolho abertas.
7. Arrumar sobre elas os charutinhos um ao lado do outro.
8. Bater no liquidificador o tomate com o alho picado, sal e pimenta.
9. Despejar sobre os charutinhos.
10. Espalhar pedaços de manteiga, nozes, e hortelã.
11. Cobrir os charutinhos com água e colocar um pires virado para baixo para segurá-los.
12. Ferver durante 30 minutos.
13. Regar com suco de limão e ferver por mais 30 minutos.
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