Receita de Charuto de Arroz e Peito de Peru Com Alecrim
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
- 1 xícara (chá) de repolho picado (aproveitar o miolo do repolho)
- 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado
- 1 colher (sobremesa) de alecrim seco ou fresco
- 100 gramas de peito de peru picadinho
- 1 repolho médio branco ou roxo
- cebolinha picada a gosto
- 1 alho picado
- 1 tomate picado
- sal a gosto
- azeite
Modo de preparo
1. Colocar as folhas inteiras do repolho já lavadas e higienizadas em água fervente, deixar ferver até murcharem mais ou menos 3 minutos, retirar uma a uma com cuidado e escorrer.
2. A parte em um recipiente colocar um fio de azeite os temperos de sua preferência e refogar levemente o miolo do repolho picadinho, tomates, cebola, alho, alecrim e o peito de peru picadinho, por alguns minutos, colocar o arroz já cozido a cebolinha e misturar bem.
3. Desligar o fogo e colocar o iogurte desnatado e reservar.
4. Colocar uma porção do recheio no centro de cada folha de repolho dobre delicadamente e arrume em refratário untado com margarina light, levar ao forno de microondas ou forno convencional por alguns minutos.
5. Apenas para aquecer.
6. Servir quente.
Obs:
1. Se preferir cobrir com molho branco ou vermelho, salpicar queijo ralado.
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