Receita de Cheddar soup
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de queijo cheddar picado
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 xícara de (chá) de salsão
- 1 colher de (chá) de páprica
- 1 colher de (chá) de mostarda
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 pimentão vermelho
- 4 copos de leite
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena
- 2 copos de água
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Refogar na manteiga o alho e a cebola picadinhos.
2. Adicionar o salsão e o queijo, mexendo sempre para desmanchar.
3. Virar o leite aos poucos, sem parar de mexer até dissolver bem o queijo.
4. Juntar o caldo de galinha dissolvido na água quente.
5. Temperar com a mostarda e a páprica.
6. Retificar o sal e a pimenta.
7. Picar o pimentão em cubinhos pequenos e a acrescentar à sopa para dar um tom colorido.
8. Servir em seguida.
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