Receita de Cheesecake de granola
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Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de grissinis ou biscoitos diet moídos
- 50 gramas de creme vegetal light derretido
Recheio:
- ½ xícara (chá) de adoçante próprio para forno e fogão
- ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de granola
- 1 colher (sobremesa) de creme vegetal light
- 400 gramas de ricota passada pela peneira
- 1 iogurte natural desnatado
Modo de preparo
1. Em um recipiente, colocar os grissinis ou biscoitos e juntar o creme vegetal mexer com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
2. Forrar o fundo de uma forma de fundo removível pressionando bem a farofa com uma colher e reservar.
Recheio:
1. Bater no liquidificador o leite desnatado, o creme vegetal, o leite em pó e o adoçante.
2. Retirar e juntar a ricota, batendo com um batedor de arame ou na batedeira até ficar cremoso.
3. Adicionar o iogurte e a granola, mexer suavemente sem bater.
4. Colocar o creme na forma e assar em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
5. Esperar esfriar e levar à geladeira por 4 horas.
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