Receita de Cherne com espinafre
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filé de cherne ou badejo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 copo de vinho branco seco
- 50 gramas de manteiga
- pimenta em grão a gosto
- 1 cebola
- 1 gema de ovo
- sal
Modo de preparo
1. Refogar a cebola picada e o peixe no azeite.
2. Acrescentar o vinho, o sal e a pimenta em grão.
3. Cozinhar em fogo brando durante 15 minutos.
4. Retirar o peixe e colocar numa travessa refratária.
5. Na panela em que cozinhar o peixe, colocar a manteiga e a farinha dissolvida em água, mexer até engrossar.
6. Juntar o creme de leite e a gema misturados sem parar de mexer.
7. Colocar este creme sobre o peixe.
8. Rodear com o espinafre cozido em água e sal, escorrido e bem batido e servir.
Confira receitas similares
- Torta rápida de espinafre
- Quiche de espinafre e mussarela
- Torta de Espinafre e Kani
- Quiche de Espinafre
- Torta de espinafre com queijo
- Torta Light de Frango com Espinafre
- Torta de Peixe com Espinafre
- Quiche de palmito e espinafre
- Torta de Espinafre e Batata
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
