Receita de Chester ao Molho de Champignons
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 ave chester
- 1 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 maçãs verdes picadas
- 2 cebolas raladas
Molho de champignons:
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara (chá) de champignons
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
1. Descongelar a ave conforme as instruções da embalagem, retirar os miúdos e reservar.
2. Colocar a ave em uma assadeira, besuntar com a maionese por dentro e por fora.
3. À parte, juntar as maçãs, as cebolas e as ameixas.
4. Misturar bem e rechear a ave.
5. Cobrir com papel alumínio e levar para assar em forno preaquecido à 200º C por aproximadamente 2 horas.
6. Retirar o papel-alumínio e deixar dourar por mais 30 minutos.
Molho de Champignons:
1. Coar o molho que ficou na assadeira e colocar em uma panela.
2. Acrescentar os champignons, o vinho tinto, as azeitonas e engrosse com a amido de milho dissolvido em água.
3. Retirar do fogo e servir o molho com a ave.
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