Receita de Chester com Batata-Doce e lingüiça
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras de batata-doce cozida e passada pelo espremedor
- 1 xícara de cebola picada
- 1 xícara de leite quente
- ½ xícara de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 250 gramas de lingüiça de lombo sem a pele, picada
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 chester
Modo de preparo
1. Numa panela grande derreter a manteiga ou margarina, juntar a lingüiça e dourar bem.
2. Juntar a cebola e mexer bem até que esteja dourada.
3. Juntar os ingredientes restantes e misturar bem.
4. Rechear o chester com parte dessa mistura.
Colocar o chester numa assadeira com água e levar ao forno moderado (180ºC) preaquecido, regando de vez em quando com o líquido que se forma na assadeira, até que esteja macio e dourado - mais ou menos 2:
1. 30 horas.
2. Colocar o recheio restante em um saco de confeitar com um bico grande e decorar em volta do chester.
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