Receita de Chester com Farofa Crocantes

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Farofa crocante:

Modo de preparo

1. Descongelar a ave conforme as instruções da embalagem e retirar os miúdos.
2. Colocar a ave em um refratário, regar com a mistura de vinho branco, molho inglês, ervas finas e a mostarda.
3. Cortar a manteiga em cubinhos, espalhar na ave e levar para assar em forno preaquecido à 200º C por aproximadamente 2 horas coberta com papel-alumínio.
4. Retirar o papel-alumínio e deixar dourar por mais 30 minutos.


Farofa Crocante:

1. Fritar o Bacon, escorrer a gordura e reservar.
2. Colocar em uma panela a manteiga, a cebola, o alho, as uvas passas e levar ao fogo para fritar.
3. Retirar do fogo, acrescentar o bacon, as azeitonas, os ovos cozidos, a farinha de mandioca, o arroz e a batata palha.
4. Misturar bem e decorar com as flores de Peito Defumado Chester e a salsa crespa.

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