Receita de Chester com Panquecas Rubras

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Panquecas rubras:

Massa:

Recheio:

Modo de preparo

1. Descongelar a ave conforme as instruções da embalagem e retirar os miúdos.
2. Colocar a ave em um refratário e besuntar com a manteiga.
3. Regar com a mistura de vinho, água, molho de soja e louro.
4. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido à 200º C por aproximadamente 02 horas, regando-a sempre.
5. Retirar o papel-alumínio e deixar dourar por mais 30 minutos.


Panquecas Rubras:

1. Dissolver o caldo de galinha na água e colocar no liquidificador.
2. Acrescentar a farinha de trigo, os ovos, o fermento e bata.
3. Retirar do liquidificador, juntar a beterraba em pó e misturar bem.
4. Com o auxílio de uma colher, colocar pequenas porções em uma frigideira ou panquequeira e frite.
5. Fazer osar discos de panqueca até terminar a massa.


Recheio para Panqueca:

1. Misturar a ricota, o creme de leite, o gorgonzola, as nozes, o conhaque, a salsa e com o auxílio de uma colher colocar pequenas porções nos discos de panqueca.
2. Fechar as panquecas em formato de trouxinhas e amarrar com filets de cebolinha verde.

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