Receita de Chester com Suco de Cenoura
Categorias: Bebidas, Natal
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 chester
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 colher (sopa) de tabasco
- 5 dentes de alho amassados
- 4 cebolas médias picadas
- 6 tomates (sem pele e sementes) picados
- 1 quilo de cenoura picada
- sal
Modo de preparo
1. Numa panela, refogar o alho com 2 colheres (sopa) de margarina.
2. Juntar as cebolas, os tomates e cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos, mexer de vez em quando.
3. Bater a cenoura no liquidificador com um pouco de água, ou na centrífuga.
4. Passar numa peneira e coloque numa vasilha.
5. Reservar.
6. Bater o tomate refogado no liquidificador.
7. Coar e juntar à cenoura.
8. Juntar o vinho, o tabasco, o sal e a margarina restante derretida.
9. Fazer furos no chester e injete a mistura com uma seringa sem agulha.
10. Colocar numa assadeira e espalhar a mistura restante.
11. Cobrir com papel alumínio.
12. Levar a forno médio preaquecidopor 1 hora e 30 minutos, regar de vez em quando com o caldo da assadeira.
13. Retirar o papel e deixar até dourar.
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