Receita de Chester desossado com Farofa

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Farofa:

Modo de preparo


Chester Desossado:

1. Descongelar a Ave Chester conforme as instruções da embalagem.
2. Colocar a Ave em uma assadeira, besuntar com a manteiga e regar com a mistura de vinho branco, molho inglês, suco de uva e erva-doce.
3. Reservar.


Farofa Deliciosa:

1. Em uma panela, aquecer a manteiga e juntar o Bacon e a Lingüiça de Pernil sem pele.
2. Deixar dourar por igual e acrescentar a cebola, o aipo, o champignon, a azeitona, a cenoura, a ameixa preta e as nozes.
3. Retirar do fogo e juntar o pão de centeio, sempre mexendo.
4. Acrescentar o alecrim, o orégano, o sal, a pimenta-do-reino e, por ultimo, as uvas e a salsa picada.
5. Misturar bem e rechear a Ave Chester Desossada com essa farofa.
6. Costurar a Ave Chester Desossada e colocar em uma assadeira untada com óleo, forrada com batatas ou couve.
7. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio, preaquecido (220°C), por 2 horas, aproximadamente.
8. Retirar o papel-alumínio e deixar no forno o suficiente para dourar.
9. Decorar com o alface americana e azeitonas recheadas.
10. Servir a seguir acompanhada do restante da farofa.

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