Receita de Chester desossado com Recheio de Frango

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio de frango defumado:

Modo de preparo

1. Descongelar a Ave Chester conforme as instruções da embalagem.
2. Colocar em uma assadeira, besuntar com a manteiga e regar com a mistura de vinho, suco de laranja e molho de soja.
3. Reservar.
4. Para o preparo do recheio, colocar em uma panela a manteiga, o azeite e doure o alho.
5. Acrescentar a escarola, o Frango, a mandioca, as azeitonas, o tomate seco, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Desligar o fogo e acrescentar a farinha de rosca.
7. Misturar bem e rechear a Ave Chester com essa farofa.
8. Costurar a Ave Chester e colocar em uma assadeira untada com óleo e forrada com fatias de batata ou folhas de couve.
9. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio (220ºC), preaquecido, por 2 horas, aproximadamente.
10. Retirar o papel-alumínio e deixar a Ave Chester no forno o suficiente para dourar.
11. Decorar com folhas de escarola e servir a seguir.

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