Receita de Chester Festivo
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 ave chester
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de manteiga
- salsa crespa para decorar
Farofa:
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 potes de bacon em cubos (200 gramas)
- 1 lata de pêssegos em calda picados
- 200 gramas de uvas passas pretas
- 300 gramas de farinha de mandioca
- 100 gramas de nozes picadas
Para decorar:
- frutas glaçadas
Modo de preparo
1. Descongelar a ave conforme as instruções da embalagem e retirar os miúdos.
2. Colocar a ave em um refratário, besuntar com a manteiga.
3. Regar com suco de laranja.
4. Levar a ave coberta com papel alumínio ao forno à 200º C por aproximadamente 2 horas.
5. Retirar o papel alumínio e deixar por mais 30 minutos aproximadamente para dourar.
6. À parte fritar o Bacon e escorrer a gordura.
7. Acrescentar a cebola, 100 gramas de uvas passas, os pêssegos cortados em cubos, as nozes e misturar bem.
8. Colocar a farinha de mandioca, a salsa e servir acompanhando a ave.
9. Decorar frutas glaçadas e salsa crespa.
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