Receita de Chester Tailandês
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 ave chester
- 4 colheres (sopa) de erva-cidreira picada
- 3 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de molho de soja "shoyu”
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de água
Molho para acompanhamento:
- 1 colher (sopa) de erva-cidreira picada
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de água
Para decorar:
Modo de preparo
1. Colocar a ave em um refratário e besuntar com a manteiga.
2. Bater no liquidificador a erva-cidreira, a hortelã, o suco de limão, o shoyo e a água formando um molho de ervas.
3. Regar a ave com o molho de ervas.
4. Levar ao forno preaquecido à 200º C por aproximadamente 02 horas, coberta com papel-alumínio.
5. Retirar o papel-alumínio e deixar dourar por mais 30 minutos.
Molho para Acompanhamento:
1. Colocar em uma panela o molho que ficou no fundo do refratário da ave e juntar a erva-cidreira, a hortelã, a amido de milhodissolvida na água e deixar engrossar por aproximadamente 5 minutos.
2. Espalhar este molho sobre a ave e decorar com folhas de alface e laranja kincan.
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