Receita de Chicken Salad Sandwiches
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de uvas passas
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 3 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de frango
- pão de centeio ou integral
- sal e pimenta do reino
- 1 cenoura ralada
- 1 peito de frango
- 1 ovo cozido
Modo de preparo
1. Colocar para ferver a água com o caldo de frango, acrescentar o peito de frango e cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o peito de frango esteja bem macio, retirar do caldo e deixar esfriar.
2. Desfiar o peito de frango.
3. Colocar as uvas passas de molho em água morna para reidratar.
4. Picar bem a cebola e o ovo cozido, colocar em uma tigela e acrescentar a maionese, acrescentar o frango e as uvas passas escorridas, misturar bem e temperar com sal e pimenta do reino.
5. Montar os sanduíches com a maionese de frango alface e cenoura ralada.
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