Receita de Chiffon de Chocolate
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou amendoim
- 1 xícara (chá) de água
- 3 colheres (café) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 14 colheres (sopa) de açúcar
- 9 colheres (sopa) de farinha
- 7 ovos
Cobertura:
- 3 colheres (café) de chocolate ou cacau
- 1 colher (café de essência de baunilha
- 150 gramas de manteiga ou margarina
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
1. Desfazer o chocolate e o cacau em (1 xícara) de água a ferver e deixar arrefecer.
2. Bater muito bem cerca de 15 minutos, as gemas com o açúcar, o óleo e o chocolate.
3. Bater as claras em castelo firme, reservar.
4. Adicionar aos poucos, ao creme de ovos, a farinha misturada com o fermento, alternando com as claras em castelo envolvendo bem sem bater.
5. Deite o preparado numa forma com buraco sem ser untada.
6. Levar ao forno previamente aquecido a cozer cerca de mais ou menos 40 minutos (convém verificar se está cozido).
7. Retirar do forno, e ponha a forma virada para baixo pendurada numa garrafa.
8. Desenformar depois de frio com a ajuda de uma espátula.
Cobertura:
1. Bater a manteiga até ficar cremosa.
2. Adicionar à manteiga o leite condensado e por fim o chocolate ou o cacau e a essência de baunilha.
3. Deixar arrefecer o bolo e só depois barrar com este creme que deverá ir ao frigorífico previamente.
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