Receita de Chili com carne
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 500 gramas de filé-mignon cortado em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de chili
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de cominho
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 100 gramas de bacon cortado em cubos pequenos
- 500 gramas de feijão mulatinho cozido
- 4 dentes de alho picados
- 500 gramas de cebola picada
- 2 folhas de louro
- 1 litro de cerveja
- 1 tablete de caldo de carne
- sal e pimenta vermelha a gosto
- queijo cheddar, cebolas e tortillas (salgadinhos de milho) para acompanhar
Modo de preparo
1. Numa panela, colocar a manteiga, o bacon e fritar bem.
2. Acrescentar o alho, a cebola e deixar dourar.
3. Juntar a carne moída, a carne cortada em cubos, as folhas de louro, o chili, o cominho e o extrato de tomate.
4. Quando a carne estiver dourada colocar o feijão, a cerveja e o caldo de carne.
5. Deixar cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos após a fervura.
6. Servir com queijo cheddar, cebolas e tortillas.
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