Receita de Chili
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de feijão carioca
- 3 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher de (chá) de páprica picante
- 2 xícaras de molho pronto de tomate
- 1 xícara de pvt miúda escura seca
- molho de pimenta a gosto (opcional)
- 1 colher de (chá) de louro em pó
- 1 colher de (sopa) de orégano
- ½ colher de (sopa) de manjericão
- 1 colher de (chá) de cominho
- 3 colheres de (sopa) de shoyu
- ½ xícara de coentro picado
- ½ xícara de salsinha
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Cozinhe o feijão com água na panela de pressão até que fique macio e reserve.
2. Salteie alho e cebola no azeite, acrescente o pimentão verde e vermelho e frite.
3. Tempere com o sal e as especiarias, frite um pouco mais mexendo sempre.
4. Adicione o shoyu e o molho de tomate e misture bem.
5. Acrescente o feijão e uma xícara de água quente para que fique com caldo ralo e deixe ferver.
6. Quando levantar fervura adicione a PVT, misture bem e deixe cozinhar por, no mínimo 15 minutos, até engrossar bem e apurar o sabor.
7. Acrescente a salsinha e o coentro, misture e retire do fogo.
8. Corrija o sal e adicione o molho de pimenta.
9. Sirva com nacho chips ou tortilhas.
Rendimento:
1. Serve 8 pessoas.
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