Receita de Chipa pantaneira
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara de (chá) de água fervente
- 1 xícara de (chá) de óleo quente
- sal a gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Colocar o polvilho numa vasilha, juntar a água aos poucos, o óleo e o sal, mexendo com uma colher de pau.
2. Em seguida, adicionar o queijo e os ovos, um a um, mexendo bem até dar liga e formar uma massa consistente.
3. Fazer discos com mais ou menos 3 cm de diâmetro e no máximo 2 cm de altura e levar para assar em forma untada por 20 minutos.
4. Servir.
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