Receita de Chips de Jiló

Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 4 jilós médios com casca
  • 2 xícaras(chá) de fubá bem fino
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ litro de óleo para fritura

Molho:

Modo de preparo

1. Lavar os jilós, cortar os em rodelas finas.
2. Colocar em um corredor de macarrão.
3. Salpicar com 1 colher de sal.
4. Deixar por 20 minutos para tirar o excesso de amargo.
5. Em seguida, lavar as rodelas dos jilós e secar com toalha de papel.
6. Passar o jiló no fubá.
7. Aquecer bem o óleo e fritar, aos poucos as rodelas de jiló até dourar de maneira uniforme.
8. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel-tolha.
9. Molho Colocar em uma panela o azeite e a cebola.
10. Levar ao fogo e refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola começar a dourar.
11. Juntar os tomates, o orégano e o sal.
12. Servir com os chips de jiló.

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