Receita de Chips de Vegetais
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de batata
- 3 colheres de (sopa) de amido de milho
- 300 gramas de beterraba em fatias
- 1 colher de (chá) de pimenta chili
- 300 gramas de salsão em fatias
- 2 colheres de (chá) de açúcar
- molho de pimenta vermelha
- ½ colher de (chá) de sal
- 1 batata doce em fatias
- óleo de canola para fritar
Modo de preparo
1. Em uma frigideira grande e funda, aqueça bem o óleo (fogo médio).
2. Frite as batatas até ficarem douradas, mexendo ocasionalmente.
3. Cheque a temperatura do óleo periodicamente e, se necessário, ajuste.
4. Enquanto isso, em uma vasilha média, combine os temperos.
5. Seque as batatas em toalhas de papel, polvilhe com um pouco da mistura dos temperos.
6. Repita o mesmo processo com o resto dos vegetais, fritando-os um de cada vez, secando e polvilhando com os temperos.
7. Para a beterraba, passe as fatias no amido de milho e depois frite ate ficar crocante.
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