Receita de Chuchu recheado com camarão
Categorias: Acompanhamentos, Frutos do Mar, Entradas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 chuchus pequenos
- ½ cubo de caldo de legumes
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 500 gramas de camarão fresco
- 2 talos de cebolinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho
- 1 tomate maduro
Modo de preparo
1. Descascar os chuchus, cortar ao meio no sentido do comprimento e eliminar a parte branca.
2. Cozinhar em água fervente com o cubo de caldo por 20 minutos.
3. Enquanto isso, aquecer o azeite.
4. Refogar o alho e o tomate picados, adicionar o camarão e refogar mais um pouco.
5. Juntar a cebolinha picadinha e temperar com sal e pimenta.
6. Escorrer os chuchus e rechear com o preparado de camarão.
7. Servir.
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