Receita de Chuchu recheado com ovos
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 chuchus pequenos (escolha os menores)
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- folhas de 5 ramos de salsinhas picadas
- 4 ovos cozidos e picados
Modo de preparo
1. Raspar a casca dos chuchus, partir ao meio no sentido do comprimento e elimine as sementes com parte do miolo.
2. Colocar numa panela com água fervente e cozinhar por 20 minutos (devem ficar firmes).
3. Retirar do fogo, escorrer a água e rechear com os ovos temperados com a salsinha e o sal.
4. Salpicar a pimenta-do-reino e servir em seguida com salada de alface e rodelas de cebola.
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