Receita de Churrasco de charque com pirão
Categorias: Gaúcha, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ de charque novo e gordo
- ½ quilo de farinha de mandioca
- 1 litro de leite frio
Modo de preparo
1. Utilizar o “charque novo”, ou seja, com poucos dias de salgo e depois de dessalgado, levá-lo para assar.
2. Deixar dourar e servir acompanhado de pirão feito com farinha de mandioca e leite frio, na proporção de 1 por 2.
3. Este pirão é cru, devendo o leite e a farinha ser misturados com certa antecedência.
4. Temperar com sal e açúcar.
5. O pirão é levemente adocicado.
6. Serve 4 pessoas.
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