Receita de Churrasco de contra-filé
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de contra-filé
- pimenta do reino
- limão
- sal
Modo de preparo
1. Cortar a carne em fatias, como para bifes, conservando a gordura que as rodeia.
2. Lavar, temperar com sal, pimenta do reino e limão.
3. Passar, ligeiramente, um pouco de gordura nos 2 lados da carne e colocar sobre as grelhas.
4. Vá virando, a fim de que fique bem assada, sem queimar.
Sirva acompanhado por uma farofa bem úmida e pelo seguinte molho:
1. cortar as cebolas e os tomates em gomos, polvilhar com sal e colocar numa mistura de partes iguais de vinagre e azeite fino.
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