Receita de Churrasco de contrafilé
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 quilos de contrafilé
- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
- ½ xícara de sal grosso
- ½ xícara de vinagre
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de água
- 4 tomates descascados, sem sementes e cortados em quadradinhos
- 1 ramo grande de salsinha para servir de pincel
- 4 ramos de salsinha picada
- 2 cebolas picadas
Modo de preparo
1. Enfiar toda a carne no espeto e levar a assar na churrasqueira.
2. Misturar 2 xicaras de água com o sal grosso e pincelar a carne com esse molho, usando para isso o ramo de salsinha.
Depois que a carne estiver assada, fazer este molho:
1. misturar os tomates, as cebolas, as salsinhas picadas, a pimenta-do-reino, 1 xicara de água e o vinagre.
2. Mexer bem e servir com o churrasco.
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