Receita de Churrasco de costela, linguiça e coração de galinha
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 quilos de costela de novilho (em tiras de 8 a 10cm de largura, preferindo a parte central)
- 2 quilos de coração de galinha
- queijo e pão à vontade
- farinha de mandioca
- 2 quilos de lingüiça
- sal grosso ou médio
- 5 tomates
- 5 cebolas
Modo de preparo
1. Espetar as carnes em espetos.
2. As maminhas podem ser assadas na grelha.
3. Parte delas pode ser assada antes intercalando cebolas, tomates e carne no espeto, juntamente com os corações de galinha e o pão.
4. Já com a brasa quente, colocar as lingüiças mais em baixo e as costelas no alto.
5. Assar as costelas com o osso para baixo.
6. Deixar os ossos branquearem e, só então, virar a gordura para o fogo.
7. Colocar as carnes no calor antes de salgar.
8. Depois, tirar do fogo, colocar o sal grosso e levar ao fogo novamente.
9. Bater a carne antes de servir para tirar o sal.
Confira receitas similares
- Lentilhas com Costela Defumada e Linguiça
- Arroz com linguiça e polpa de tomate
- Arroz com linguiça e mussarela
- Churrasco de costela na panela de pressão
- Arroz com linguiça e queijo
- Arroz com linguiça e repolho
- Torta de queijo-de-minas e linguiça
- Arroz com lentilha, cebola frita e linguiça
- Torta de queijo e linguiça
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
