Receita de Churrasco de costelinha de carneiro
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de sal rasa para cada quilo de costelinha
- 10 quilos de costelinha de carneiro
- 20 limões rosa (ou taiti)
- 300 ml de óleo ou azeite
- pimenta do reino a gosto
- 7 maços de cebolinha
- 7 maços de salsinha
- 10 dentes de alho
- 300 ml de vinagre
Modo de preparo
1. Cortar todas as costelinhas em partes menores e colocar em um recipiente grande (bacia).
2. Espremer os limoes retirando o líquido.
3. Para cada copo de suco de limão colocar um copo e meio de água na hora que for bater no liquidificador.
4. Colocar os ingredientes todos picados no liquidificador e bater tudo junto.
5. Deixar a carne totalmente coberta pelo molho que terá uma aparência bem esverdeada.
6. Para melhor resultado de sabor nesta carne, deixar temperada umas 5 horas antes de ir para churrasqueira.
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