Receita de Churrasco de forno
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peça de fraldinha inteira e limpa
- sal à gosto
Molho:
- ¾ xícara de (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 xícara de (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras de (chá) de mamão picado
- 2 xícaras de (chá) de maçã ralada
- ½ xícara de (chá) de água
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola ralada
Modo de preparo
1. Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela e leve ao fogo baixo por 30 minutos.
2. Retire do fogo e corrija o sal.
3. Reserve.
4. Tempere a carne inteira com sal grosso.
5. Coloque a fraldinha sobre a grelha do forno e arrume uma assadeira sob a grelha para a gordura pingar sobre ela.
6. Asse em forno médio por 1 hora, aproximadamente e retire do forno.
7. Bata a carne para eliminar o excesso de sal e sirva imediatamente com o molho frio.
Rendimento:
1. 6 porções.
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