Receita de Churrasco Vegetariano
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de pts clara ou escura
- 3 sachês de caldo de legumes em pó
- 10 colheres de (sopa) de vinagre
- 3 colheres de (sopa) de orégano
- 4 colheres de (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picadinha
- 1 colher de alho picado
- sal a gosto
Opcionais para acrescentar no espetinho:
- 1 pimentão vermelho cortado um pouco maior que a pts
- 1 pimentão verde cortado um pouco maior que a pts
- 150 gramas de azeitona sem semente
- 150 gramas de champignon inteiro
- 1 lata de salsicha vegetal
- cebola cortada
Modo de preparo
1. 1° Passo Em um recipiente grande, coloque a PTS e acrescente água fervente (aproximadamente 1 litro).
2. Em seguida, acrescente 5 colheres de (sopa) de vinagre, 1 sachê ou tablete de caldo de legumes e misture por uns 10 minutos, que é o tempo de hidratar a PTS.
3. Feito isso, elimine o excesso do líquido, deixando mais ou menos 2 dedos.
2° Passo Adicione os demais ingredientes:
1. a cebola, o alho, o restante do vinagre, 2 sachês ou tabletes de caldo de legumes, o azeite, o orégano e sal a gosto.
2. Vale experimentar a PTS para saber se o teor de sal está bom ou não.
3. Depois de bem misturado, cubra o recipiente, leve-o a geladeira e deixe descansar por pelo menos 24 horas.
4. Antes de montar os espetinhos misture mais uma vez, para que a PTS absorva bem o tempero.
5. 3º Passo Monte os espetinhos intercalando a PTS e os opcionais sugeridos acima ou outros de sua preferência.
6. Asse em churrasqueira ou grelha elétrica.
Rendimento:
1. Receita para 4 ou 5 pessoas.
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