Receita de Chutney de Abacaxi
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 abacaxi
- ½ colher de (chá) de pimenta dedo-de-moça
- 1 colher de (chá) de gengibre fresco ralado
- ¾ de xícara de (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher de (sopa) de creme vegetal
- ½ xícara de (chá) de uvas-passas
- ½ colher de (chá) de curry em pó
- suco de 1 limão grande
- 2 maçãs do tipo fuji
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão verde
- ½ cebola roxa
- 1 dente de alho
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Numa tábua, pique a cebola, o dente de alho e a pimenta dedo-de-moça.
2. Descasque as maçãs e o abacaxi e corte-os em cubinhos.
3. Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e pique-os em cubinhos.
4. Numa panela, coloque a margarina e leve ao fogo médio.
5. Quando derreter, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o gengibre.
6. Mexa bem por 3 minutos.
7. Acrescente o curry, o suco de limão, os pimentões, as maçãs, o abacaxi e o açúcar mascavo.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo.
9. Adicione as uvas-passas e o sal.
10. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que todo o líquido tenha evaporado.
11. Retire do fogo e sirva a seguir.
12. Pode ser servido à temperatura ambiente.
Confira receitas similares
- Chutney de tomate verde com abacaxi
- Pão de ló de abacaxi e recheio de abacaxi com coco
- Tender Califórnia com chutney de abacaxi
- Pudim de pão com abacaxi
- Bolo diet recheado de abacaxi
- Cheesecake light de abacaxi com calda de amora
- Compota de abacaxi
- Barquete light de abacaxi
- Abacaxi Grelhado
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
