Receita de Chutney de Papaia
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras(chá) de papaia em cubinhos
- ¼ xícaras(chá) de amêndoa torrada e picada
- ¾ xícaras(chá) de vinagre de vinho branco
- 2 xícaras(chá) de maçã sem casca picada
- 1 xícara(chá) de açúcar mascavo
- ¼ xícaras(chá) de cebola ralada
- ½ xícara(chá) de uva passa
- ½ xícara(chá) de água
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho amassado
Modo de preparo
1. Levar ao fogo baixo por 30 minutos todos os ingredientes, menos a amêndoa.
2. Mexer de vez em quando.
3. Acrescentar a amêndoa e deixar cozinhar por mais 30 minutos, sempre mexendo.
4. Amassar grosseiramente e deixar esfriar.
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