Receita de Coalhada seca

Categorias: Acompanhamentos, Entradas, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 litro de coalhada pronta
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Escolher um pano limpo de trama fina e bem passado.
2. O ideal são as fraldas infantis.
3. Colocar o pano sobre uma tigela funda e despejar a coalhada sobre o pano.
4. Amarrar as 4 pontas do pano para fazer uma trouxinha.
5. Pendurar a trouxinha sobre a pia ou um recipiente para que a coalhada eliminar totalmente o soro, isso pode variar entre 4 e 6 horas, você pode optar pela consistência preferida.
6. Retirar a coalhada já seca do pano e colocar em um recipiente.
7. Temperar com o sal e suco de limão.
8. Servir com pão sírio e azeite de oliva.
9. Caso não encontrar coalhada pode substituir por iogurte integral.
10. O sabor ficará levemente diferente, mas também muito bom.

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