Receita de Cocada com leite condensado
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 cocos
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 3 colheres de (sopa) de margarina
- 3 xícaras de (chá) de água
- 2 quilos de açúcar
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
1. Ralar os cocos na parte grossa do ralador e reservar.
2. Fazer uma calda misturando a água com o açúcar e levar ao fogo.
3. Quando começar a ferver, acrescentar o coco ralado, o leite condensado, a margarina e a essência de baunilha, mexendo sem parar com uma colher de pau, até engrossar.
4. Continue mexendo sem parar, até a mistura soltar do fundo da panela.
5. Apagar o fogo.
6. Forrar a pia com um plástico e colocar sobre ele as colheradas da cocada ainda quente.
7. Dê a forma desejada com a própria colher.
8. Depois de fria, ela endurece um pouquinho, mas conserva a maciez.
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