Receita de Cocada de abacaxi
Categorias: Nordestina
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 300 gramas de coco ralado
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Ferver o açúcar e a água por 2 minutos.
2. colocar o abacaxi e ferver por mais 3 minutos.
3. Juntar as gemas, o leite condensado e o coco.
4. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhar até desgrudar do fundo da panela.
5. Deixar esfriar e servir em taças.
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