Receita de Cocada de Fita

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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em um refratário, coloque o coco em tiras e hidrate-o com aproximadamente 2 a 3 colheres de (sopa) de água.
2. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o pauzinho de canela.
3. Misture e não mexa mais até ponto de fio.
4. Acrescente o coco em fitas, já hidratado Deixe 5 a 10 minutos no fogo, retire.
5. Faça uns montinhos sobre uma peneira para escorrer bem.
6. Outra maneira é mexer até desgrudar da panela.
7. Desligue e junte a manteiga.
8. Unte com manteiga a pedra mármore da pia e coloque colheradas da cocada obtida ou espalhe-a sobre a pia.
9. Deixe-a secar e corte-a.


Dica:

1. Para cocada de abacaxi, pingue gotas de corante alimentício para bolo sabor abacaxi e pedaços de abacaxi quando a calda estiver fervendo.

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