Receita de Cocada de maracujá
Categorias: Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de coco ralado fresco
- 2 copos (tipo americano) de polpa de maracujá
- 4 copos (tipo americano) de água
- 1 quilo e 400 gramas de açúcar
Modo de preparo
1. No liquidificador bater a polpa de maracujá com a água, passar pela peneira.
2. Numa panela levar ao fogo o coco ralado, o maracujá batido com a água e o açúcar.
3. Deixar apurar por 1 hora aproximadamente, mexer sempre para não grudar, até soltar do fundo da panela.
4. Despejar sobre uma pedra de mármore e deixar esfriar.
5. Cortar as cocadas.
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