Receita de Cocada especial
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 100 gramas de coco ralado
- cravos-da-índia a gosto
- 250 gramas de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Bater bem os ovos e as gemas até ficarem espumosos.
2. Juntar o coco e reservar.
3. Em um refratário fundo, colocar o leite de coco, o açúcar, o cravo e a manteiga.
4. Levar ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta até obter uma calda não muito grossa, mexer a cada 4 minutos.
5. Juntar a mistura de ovos e mexer bem.
6. Voltar ao microondas por 2 a 4 minutos na potência alta até engrossar.
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