Receita de Codorna com Pasta de Fígado
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 codornas limpas
- 1 xícara de cenoura ralada grosso
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 8 fatias de bacon
- 4 dentes de alho picados
- 1 lata de patê de fígado
Modo de preparo
1. Temperar a codorna com o sal e cobrir com o bacon.
2. Numa frigideira grande, aquecer o óleo em fogo alto.
3. Colocar a codorna, tampar e cozinhar rapidamente (cerca de 5 minutos).
4. Acrescente a cenoura, o alho, o patê e o vinho.
5. Misturar delicadamente, abaixar o fogo, tampar e cozinhar, mexer de vez em quando, até a codorna ficar macia e dourada (cerca de 20 minutos).
6. Transferir para uma travessa e servir a seguir.
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