Receita de Codornizes a Caçadora
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 codornizes
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- temperos verdes
- pimenta-do-reino
- sal a gosto
- cebolas picadas
- farinha de trigo
- ½ copo de água
- ½ copo de vinho branco
Modo de preparo
1. Depene, estripe e chamusque duas codornizes.
2. Amarre-as e deite-as numa caçarola com duas colheres de manteIga, tempero verde, pimenta-doreino, sal a gosto, e algumas cebolinhas.
3. Refogue tudo até que as codornizes tenham tomado cor.
4. Nesse ponto, polvilhe as aves com farinha de trigo e regue com meio copo de água e meio copo de vinho branco.
5. Deixe cozinhar ½ hora.
6. Sirva as codornizes com o molho que ficou na panela, coado, e algumas gotas de li mão, sobre torradas de pão, feitas com manteiga.
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