Receita de Coelho à Caçador
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 coelho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 6 cravos da india
- 1 folha de louro
- farinha de trigo
- sal e pimenta
- vinho tinto
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 1 alho
Modo de preparo
1. Cortar o coelho em pedaços e colocar para marinar no vinho tinto com as cebolas e o alho cortados em rodelas, sal, pimenta, cravos e o louro.
2. Tirar os pedaços de coelho da marinada, reservar o líquido, passar na farinha e dourar na margarina e azeite.
3. Juntar ao coelho as cebolas, os alhos, o louro e os tomates pelados e cortados em pedaços.
4. Deixar ferver um pouco, juntar o liquido da marinada.
5. Tampar e deixar cozinhar suavemente até o coelho estar macio.
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