Receita de Coelho à moda húngara
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 coelho cortado em pedaços
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de páprica
- 125 gramas de manteiga ou margarina
- ½ litro de caldo de galinha
- ¼ de litro de creme de leite
- sal e pimenta a gosto
- 1 cebola média ralada
Modo de preparo
1. Fritar a cebola e a cebolinha verde na manteiga ou margarina.
2. Temperar os pedaços de coelho com sal e pimenta.
3. Fritar na manteiga ou margarina até dourarem de todos os lados.
4. Salpicar com o amido de milho.
5. Mexer bem.
6. Juntar o caldo e deixar cozinhar até que a carne esteja macia.
7. Juntar o creme de leite e a páprica.
8. Mexer até aquecer.
9. Se o molho estiver muito ralo, engrossar com um pouco mais de amido de milho diluído em um pouco de água fria.
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