Receita de Coelho ao Alho e Óleo
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 coelho novo de aproximadamente 1 quilo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de grill maggi
- 1 colher (chá) de sal
- suco de 1 limão médio
- 5 dentes grandes de alho
Modo de preparo
1. De véspera limpar o coelho e cortar pelas juntas em doze pedaços, eliminar a cabeça, temperar numa tigela com o sal, o suco de limão e o grill maggi.
2. Descascar os dentes de alho e cortar em fatias finas.
3. Aquecer em uma frigideira grande o óleo e o azeite, fritar o alho, juntar os pedaços de coelho e deixar fritar lentamente (em fogo brando) até ficarem macios e dourados por igual.
4. Demora aproximadamente 1 hora.
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