Receita de Coelho ao cravo da índia
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 coelho
- 2 copos de vinho branco seco riesling
- 200 gramas de creme de leite
- folhas de manjericão verde
- caldo de galinha à gosto
- ½ pimentão médio
- 10 cravos da índia
- 5 dentes de alho
- sal à gosto
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Corte o coelho em pedaços e tempere com sal, alho e ½ copo de vinho branco riesling.
2. Reserve por 1 hora.
3. Coloque em uma panela cebola, alho e pimentão (tudo picadinho), no final, acrescente ½ tablete de caldo de galinha.
4. Coloque o coelho, 10 cravos da índia e mais um copo de vinho riesling.
5. Deixe cozinhar até o coelho ficar macio.
6. Acrescente no final o creme de leite.
7. Acompanha arroz com passas e batatas no azeite.
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