Receita de Coelho ao molho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 coelho cortado em pedaços
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 200 gramas de bacon cortado em pedacinhos
- ½ litro de caldo de galinha
- sal e pimenta a gosto
- ½ xicara de vinho tinto
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Levar o bacon e a cebola ao fogo numa panela.
2. Deixar fritar um pouco.
3. Acrescentar os pedaços de coelho e deixar dourar de todos os lados.
4. Escorrer um pouco da gordura.
5. Juntar o caldo de galinha e deixar cozinhar sobre fogo lento até que a carne esteja macia.
6. Juntar mais caldo se for necessário.
7. Verificar o tempero e temperar a gosto com sal e pimenta.
8. Dissolver a farinha no vinho tinto,acrescentar ao coelho e cozinhar mexendo até o molho engrossar.
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