Receita de Coelho com lingüiça e amendoim
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 coelho com cerca de 1 e ½ quilos em pedaços
- 2 gomos de lingüiça toscana fresca
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 2 colheres de (sopa) de amendoins sem pele
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de (café) de vinho branco
- 200 ml de caldo de legumes
- 4 talos de erva-doce
- 2 cenouras
- 1 talo de salsão
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Lavar bem o coelho e escorrer.
2. Cortar a erva-doce em pedaços.
3. Retirar a pele da lingüiça e esfarele.
4. Reservar.
5. Picar a cebola, as cenouras e o salsão.
6. Refogar no azeite, juntar a erva-doce e a lingüiça.
7. Adicionar os pedaços de coelho e fritar por 5 minutos.
8. Juntar os amendoins picados, o sal e a pimenta-do-reino.
9. Regar com o vinho e deixar evaporar em fogo alto.
10. Juntar o caldo de legumes, tampar a panela e cozinhar por cerca de 50 minutos.
11. Destampar a panela e cozinhar até a carne ficar dourada.
Cozinhar por mais alguns instantes, transferir para uma tr:
1. avessa e servir.
Confira receitas similares
- Coelho com erva-doce e lingüiça
- Bolinha de Pipoca e Amendoim
- Barrinhas de chocolate e amendoim
- Polpetine recheado com queijo e molho de alecrim e sálvia
- Coelho Ensopado com Molho de Vinho e Ervas
- Sundae com Caramelo e Pasta de Amendoim
- Sopa de batata com alho e lingüiça
- Pavê de chocolate e amendoim diet
- Bolachinhas de aveia e amendoim
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
