Receita de Coelho com molho de tomate
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 coelho cortado em pedaços
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 lata de creme de leite
- manteiga ou margarina
- sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- farinha de rosca
Modo de preparo
1. Untar uma assadeira com margarina.
2. Temperar o coelho com sal e pimenta.
3. Colocar na assadeira e cobrir com pedacinhos de margarina.
4. Deixar assar até que esteja macio.
5. Espalhar extrato de tomate sobre os pedaços.
6. Misturar os ovos com o creme de leite.
7. Levar ao banho-maria e cozinhar mexendo por 10 minutos.
8. Jogar em cima do coelho.
9. Salpicar com farinha de rosca.
10. Levar ao forno quente, preaquecido, por 15 minutos.
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