Receita de Coelho na mostarda

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Untar com manteiga uma travessa refratária.
2. Cortar a cebola em rodelas e forrar o fundo da travessa.
3. Sobre a cebola dispor os pedaços de coelho temperados com sal, pimenta e tomilho.
4. Juntar o alho e o louro, espalhar pedacinhos de manteiga sobre o coelho.
5. Levar ao forno quente por 5 minutos.
6. retirar e besuntar os pedaços de coelho com a mostarda.
7. Regar com o vinho e cobrir a assadeira com papel alumínio.
8. Assar em forno médio até o coelho ficar macio, regar de vez em quando com o caldo da assadeira.
9. Retirar o papel e deixar o coelho dourar.
10. Passar a carne para um prato e coar o caldo da assadeira.
11. Levar ao fogo com o creme de leite apenas para esquentar.
12. Servir o coelho coberto com esse molho.

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