Receita de Cogumelos à Grega
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de água
- 200 gramas de champignons, limpos e partidos
- 1 cebola, tamanho médio, picada
- 2 tomates picados, sem sementes
- 1 pitada de sal, tomilho e pimenta
- salsa picada para enfeitar
- suco de 1 limão
Modo de preparo
1. Cozinhar em fogo lento, por 3 minutos, todos os ingredientes menos os champignons e a salsa.
2. Juntar os champignons e siga cozinhando até que fiquem macios.
3. Retirar do fogo.
4. Escorrer e colocar os champignons em 4 pratinhos individuais.
5. Deixar o molho cozinhar na panela, até que se reduza a 4 xícaras.
6. Quando estiver frio enfeitar com a salsa e servir.
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