Receita de Compota de frutas vermelhas
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Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 425 gramas de cereja em calda sem caroço
- 300 gramas de morango
- 250 gramas de framboesa
- 4 colheres (sopa) de geléia de framboesa ou de morango
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
- 1 kiwi em fatias para decorar
Modo de preparo
1. Escorrer as cerejas, reservando ½ xícara (chá) da calda.
2. Se os morangos forem grandes, cortar ao meio ou em 4.
3. Numa forma refratária (30 x 20 cm), juntar a cereja, o morango e a framboesa.
4. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 2 e ½ a 3 minutos, até aquecer.
5. Passar para uma travessa aquecida; cobrir e manter quente.
6. Numa jarra graduada (500 ml), dissolver o amido de milho na calda reservada.
7. Juntar a geléia e misturar bem.
8. Cozinhar em potência alta por 2 e ½ a 4 minutos até engrossar.
9. Adicionar o licor.
10. Despejar sobre as frutas e servir, ou cobrir e levar à geladeira.
11. Enfeitar com o kiwi na hora de servir.
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